El sector de los lácteos: Cifras, desafíos y el impacto del COVID-19

El sector de los lácteos: Cifras, desafíos y el impacto del COVID-19

Sistema de confianza y registro para mantener una visión clara 

Los fabricantes a menudo tienen que lidiar con numerosos tipos de productos finales o subproductos que se pueden hacer o derivados de la leche. A medida que se producen diversos subproductos, es importante separar su flujo de producción. Durante la producción de productos lácteos como el queso, el registro de peso puede ser problemático. Como el queso se secará a medida que madura, afecta el peso de los productos o simplemente cuando se divide en trozos más pequeños. Esto requiere un sistema que pueda manejar estos desafíos específicos y proporcionar a la empresa una visión general confiable y precisa.  

Impacto COVID-19 en la industria láctea 

Como  resultado  de la pandemia del COVID-19,  ha  habido una caída en la demanda de productos lácteos en países de dentro y fuera UE. Esto puede tener un grave impacto en el sector lácteo europeo.  En los últimos años, el mercado se mantuvo estable, pero ahora podemos ver un cambio claro.  La caída de los precios, las dificultades con la exportación de bienes, el aumento de los precios de los envases y el aumento de los precios de otros costes hacen que la exportación no sea económicamente factible. En particular, a países del tercer mundo. La reducción de la demanda y el consumo, en particular de la industria hotelera, está presionando a los agricultores y procesadores. El  parlamento de la UE estimó que el sector lácteo europeo actualmente pierde 120 millones de  euros en ingresos. En consecuencia, existen inquietudes y preguntas parlamentarias sobre los fondos de apoyo y otras medidas para apoyar al sector lácteo.  

Importancia de datos precisos y confiables dentro de la cadena de suministro  

Debido a la pandemia del COVID-19, la caída de la demanda y el aumento de, por ejemplo, los precios de los envases, existe una presión aún mayor sobre la eficiencia y el trabajo de manera rentable. Además, la industria láctea enfrenta algunos desafíos únicos, como administrar escalas durante el proceso de producción. Para que su empresa de productos lácteos funcione, necesita un sistema adecuado.  A través de una plataforma de software integrada y diseñada específicamente para la industria alimentaria , podrá abordar estos desafíos, trabajar de manera más eficiente y hacer crecer su negocio al siguiente nivel.  

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