Elegir un ERP para el sector alimentario

Elegir un ERP para el sector alimentario

Un ERP genérico no tiene la funcionalidad para rastrear un ingrediente bidireccionalmente durante todo el proceso de producción. Aunque un proveedor genérico de ERP puede prometerle que esto puede ser personalizado para su compañía de alimentos, las personalizaciones a menudo requieren más tiempo, recursos y dinero para que el sistema funcione de la manera adecuada. Sin embargo, un sistema que promueve el cumplimiento y la preparación para el recuerdo en su núcleo, le garantiza que tiene tiempo para concentrarse en tomar mejores decisiones comerciales en lugar de preocuparse por si su ERP está haciendo su parte para mantener a su empresa en cumplimiento. 

A continuación, describimos cuatro áreas de su negocio que se beneficiarán enormemente de una solución ERP específica para  alimentos en lugar de una más genérica. 

Seguridad alimenticia 

La inocuidad de los alimentos es uno de los principales puntos críticos para los fabricantes de alimentos, de acuerdo con la 17a Encuesta anual de perspectivas de fabricación de Food Processing , y por una buena razón. Cuando se trata de la seguridad de los consumidores, no hay lugar para arriesgarse. Seleccionar un ERP que le brinde la capacidad de contabilizar las materias primas y los productos terminados durante todo el proceso de producción garantiza que su empresa esté haciendo todo lo posible para mantener seguros nuestros suministros de alimentos. Al elegir un ERP para la industria alimentaria, es importante buscar una solución que incluya características como el seguimiento bidireccional de ingredientes, la funcionalidad de calidad robusta y el manejo de alérgenos. Esta funcionalidad específica para alimentos a menudo falta en soluciones ERP más genéricas y puede ser la diferencia entre estar completamente listo para el retiro o no.  

La gestión del inventario 

A diferencia de otras compañías manufactureras, los fabricantes de alimentos se ven obligados a tomar precauciones adicionales cuando se trata de la gestión de inventario por una simple razón: ingredientes crudos o perecederos. Los fabricantes de ropa o productos electrónicos, por ejemplo, no tienen los mismos requisitos de gestión de inventario que los fabricantes y procesadores de alimentos, así que ¿por qué deberían confiar en la misma solución comercial para gestionar sus necesidades? La funcionalidad como el seguimiento de lotes y vencimientos, el control del peso de las capturas y la reducción del desperdicio de alimentos que se encuentran en las soluciones ERP creadas para la industria alimentaria garantizan que se tengan en cuenta las necesidades únicas de su empresa con respecto a los ingredientes crudos y perecederos .   

Calidad y cumplimiento 

Cumplir con el creciente número de regulaciones gubernamentales que se están implementando es casi imposible sin un ERP para la industria alimentaria. Sin la visibilidad adecuada de los datos interdepartamentales de su empresa, podría estar violando una serie de requisitos reglamentarios sin siquiera saberlo. Para cumplir con las  leyes y  regulaciones europeas , por ejemplo, su empresa necesita asegurarse de que puede  analizar adecuadamente sus datos para estar completamente preparado y seguro de que cumple con los requisitos . Sin el sistema adecuado, las empresas alimentarias tendrán que depender de plataformas independientes, hojas de cálculo y procesos manuales para encontrar y producir los datos requeridos.     Al elegir un ERP, las compañías de alimentos deben buscar sistemas que tengan capacidades de rastreo de lotes, seguimiento a nivel de ingredientes y gestión del origen del producto para ayudar a garantizar el cumplimiento.  

Producción 

La gestión de la programación y planificación de la producción sin un ERP creado para la industria alimentaria puede generar conflictos de datos e ineficiencias en el taller. Las características como el  Control de operaciones y la Planificación avanzada de la producción le  ayudan a supervisar lo que necesita para identificar cuellos de botella en la producción o problemas de proceso para que pueda alcanzar objetivos de producción rentables. Tener todos sus datos de producción y operaciones en una sola plataforma construida para la industria alimentaria integra todas las partes de su negocio y proporciona visibilidad de extremo a extremo en toda su operación de alimentos. Es posible que las soluciones genéricas de ERP no le permitan mantener los planes de mantenimiento y los cronogramas de producción en el mismo sistema, por ejemplo, lo que dificulta la programación del mantenimiento y maximiza la utilización del equipo.